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2019-05-11 15:36

想买一本手冲咖啡的书求推荐?

  这两本就不详细介绍了,是业内公认入门比较不▲●…△错也比较好读的书,可以放心去买。

  我推荐的是《手冲▼▼▽●▽●咖啡大全》,台湾东贩股份有限公司出版,作者:丑小鸭咖啡师训练中心。

  我买的时候还只△▪▲□△有繁体版,死贵死贵,不过现在已★△◁◁▽▼经有简体版的,价格还便宜很多。

  我觉得这本书好在◆◁•于它把手冲咖啡的冲煮用比较科学的方法罗列出来,而不是自己认为是什么就说什么。

  如果是想深入的了解手冲咖啡,这本书会有一定的帮助,不过要全部理解手冲看书还是不行的,要结合实际冲煮的训练,和去喝冲出来的那杯咖啡,自己去体会实际上和书上说的是不是那么一回事。

  推荐原因:•●图文并茂、内容详实、作者的诚意100分没有一点敷衍!且有▲=○▼中文版!

  答主是自来水,因为看过太多很敷衍的书作者,或者随意的摘抄、简单的结论…尤其是咖啡方面的中文书籍很难遇见干货。深感一个愿意用文字做真诚分享的作者很不容易!

  做好手冲80%靠选◇•■★▼豆加◆■烘培,20%靠萃●取。萃取◆▼好学地很,定量、定水多操作你就会了。至于烘培就太深了,你有学会烘培的精力学个其他随便什么技能都能发家致富了。所以烘培交给专家◇…=▲去处理的基础上,学会挑选专家帮你烘培的咖啡豆是重点。田口护著的《精品咖啡大全》以及詹姆斯霍夫曼著的《世界咖啡地图》可以帮到你。

  看你是想自己玩玩,还是想深度了解。对于发烧友的话,《精品咖啡学》下册是操作方面的干货比较多,确实是◆●△▼●精典★-●=•▽;如果想了解咖啡历史、风味、产地、以后烘焙之类的更全面一点的,我推荐我正在看的韩怀宗先生写的《世界咖啡学》。我是遇到后第一时间下单买到手的。超级好~不过,你只是想针对手冲的话,看你热爱的程度~