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2019-06-13 21:36

伊利进场即饮咖啡市场格局生变?

  自上世纪八十年代以来,对于中国消费者而言,咖啡的代名词就是雀巢咖啡,虽然后来星巴克、以瑞幸为代表的互联网咖啡等陆续进场,但雀巢因其便利等特点仍在包括中国在内的全球市场拥有绝对的优势。

  前段时间,又有一家中国巨头品牌跨界进入咖啡行业。伊利推出一款咖啡饮品——圣瑞思,正式进军咖啡市场。

  “未来,即饮咖啡不再只是◁☆●•○△雀巢味,终于出现了‘中国味道’”,业内人士如是说道,对于伊利咖啡的未来很是看好。

  圣瑞思,英文名sunrelas,寓意为饱含阳光的咖啡,为你注入满满阳光活力。圣瑞思咖啡目前共推出醇香拿铁和太妃焦糖拿铁两种口味。

  口感对于咖啡产品的重要性是不言而喻的,咖啡的口感是否丰富细腻与咖啡豆、烘焙技术、萃取工艺都有着直接关系,据调查发现,中国消费者在咖啡▲★-●店中点单较多的是拿铁、摩卡、卡布奇诺等,所以伊利也根据国内消费者的口味习惯出发,采用优质咖啡豆品种阿拉比卡咖啡豆以及100%进口新西兰奶源,以拿铁风味为主调,目前只做拿铁这一款产品,但是有醇香和太妃焦糖两个口味。据悉,两个口味的价格目前官方零售价格不同,售价在5-8元之间,价格较星巴克20元+的售价较为亲民,和售价5元左右的雀巢瓶装咖啡相比也是很有竞争力。

  即饮咖啡的最大受众群体在年轻消费者身上,圣瑞思此次无论是在包装设计还是品牌代言方面都下足了功夫。从包装上,小巧精致的瓶型、四种创新配色搭配,与追求时尚活泼消费体验的年轻销售者不谋而合。据悉,圣瑞思主打考试学□◁习、工作加班和早午餐搭配等消费场景。

  此外,在最初发售圣瑞思咖啡时并非选◇=△▲择伊利旗舰店,而是旗下的伊然旗舰店,并邀请到新生代偶像、NINE PERCENT成员陈立农作为圣瑞思的代言人,大打粉丝经济牌,其目标很明确,希望借此提升圣瑞思咖啡的年轻感和时髦感,进一步抢占年轻消费市场。

  伊利曾提出2020年要实现“五强千亿”的目标,其需要在核心乳业业务之外探寻◆●△▼●新的业绩增长点,而大健康业务是其近年来的重要关注点。

  在2018年伊利新增健康饮品事业部之后,其更是加足马力加快品牌扩张的步伐。先后推出了植物蛋白饮料“植选”系列、能量饮料“焕醒源”、奶茶饮品“冷萃奶茶”、天然矿泉水饮品inikin伊刻活泉、国内首款益生菌有机奶粉“金领冠塞纳牧”、乳矿轻饮伊然等产品......希望深度挖掘消费者的行为和消费点。

  伊利在核心乳业业务基础上,积极进行多元▲●…△化拓展,深入进行大健康食品产业布局。2018年,伊利年度报告表示,公司新品销售收入占比达到14.8% ,较上年同期提高了5.6%。日前,中泰证券根据伊利发布的2019年第三季度财报调研显示,目前伊利健康饮品新品销售收入占比17-20%,无论是咖啡产品还是其它在市场中的反响都很不错,伊利的大健康产业布局初具规模。

  伊利的目光已不仅仅局限于乳业和中国市场,其董事长潘刚曾表示,希望公司“成为对标雀巢、达能的全球健康食品集团”,达能的业务涉及鲜乳制品、饮用水•☆■▲和饮料、生命早期营养品和医学◇•■★▼营养品等众多领域。业务多元化、产品品类丰富化就是伊利需要探索的道路,可以预见的★▽…◇是,伊利想要成为达能这样的综合性食品公司,未来需要在大健康市场加快布局步伐,相应的,未来在这一领域的发展也会给伊利增加更多的想象空间。

  根据鲸准研究院公布的2018咖啡行业研究报告,国内市场速溶咖啡、即饮咖●啡和现磨咖啡的市场份额分别为71.8%、10.1%和18.1%。虽然即饮咖啡目前在份额上落后,但是其具备便利、口味稳定等特点,随着咖啡消费多元化、产品差异化,即饮咖啡有机会获得更大的市场份额。

  在超市里、在便•□▼◁▼利店中,越来越多的即饮咖啡产品被摆在越发明显的货架中,便捷、价格适中、性价比高等因素让即饮咖啡已然进入快速增长期,越来越多的品牌进入这一领域。市场调研机构Mordor数据显示,2023年即饮咖啡市场规模将高达26.43亿美元。英敏特2018年的报告显示,2018年至2023年,即饮咖啡零售市场的销售量年均复合增长率约为15.5%,到2023年将有4.6亿升即饮咖啡被卖出。

  不止是伊利这样的乳业巨头对即饮咖啡市场虎视眈眈。2019年,可口可★-●=•▽乐在收购Costa一年后也推出了首款即饮咖啡;农夫山泉、旺旺、养元饮★◇▽▼•品、5100、蒙牛等品牌都推出了旗下的即饮咖啡产品。加上此前已经布局该市场的三得利、统一、麒麟等,即饮咖啡市场格局未来或将重新洗牌。

  即饮咖啡市场的火爆与2018年瑞幸引爆的咖啡潮不无关系,其打造了一个用资本实现急速扩张的新案例,让更多的品牌看到了咖啡这一个蕴含无限可能的市场,“当前国内饮品行业饱和趋势明显,新品开发空间有限,通过资本运作成功上市的瑞幸显然带给一众品牌新的想象”,业内人士如是说道。

  雀巢在当下国内即饮咖啡市场份额达到68.3%,虽然优势明显,但这一咖啡品牌在中国市场增长迅猛,且入局者越来越多,未来竞争会更激烈,在雀巢中国即饮业务负责人•●姜珊看来,“即饮咖啡的消费者大多是年轻人,他们追求高品质且时尚的生活,喜欢创新和尝试新鲜事物,但并不愿意等待现磨咖啡,有很好的发展前景”。

  中国品牌研究院研究员朱丹蓬对此补充道,“整体△▪▲□△而言,国内咖啡消费还处于初级阶段,市场依然有较大的增量空间,即饮咖啡有机会进一步做大。”根据◆■欧睿国际预测,全球瓶装即饮咖啡将在2022年实现31亿美元增长,复合年增长率为7.5%,随着年青一代消费者对咖啡需求的变化,这一数字还将进一步增长。

  眼看着眼看着咖啡这一潜力巨大的赛道,伊利怎能坐得住。提前布局,抓住未来发展先机,也为集团的多元化发展增加一枚重器。不过未来圣瑞思咖啡能给伊利集团带来什么,能否在国内即饮咖啡市场取得▪•★一席之地,未来见分晓。返回▽•●◆搜狐,查看更多