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2019-07-17 03:36

一间咖啡冠军开的咖啡馆味道能有多过瘾?

  流连在各式精品咖啡馆,和老板交流吹水,是我浅薄的乐趣之一。看到喜欢的咖啡店,我的咪咪眼都会闪起亮光。

  “如果我也有一家就好了“,想拥有这间店的欲望值比脱单更强。积蓄都拿出来,明天就去看铺位。

  从大环境看,速溶咖啡和连锁咖啡已经占到咖啡市场80%的份额,激烈程度可见一斑。

  单从东山口的庙前西街来看,价低物好环境棒的独立咖啡馆也不少。如前段时间写过的Xpecial D coffee。

  而且,这间店还挺格格不入的?不讲究入乡随俗,偏要起名“急急脚”背道而驰,很有个性的样子。

  第一次来人挤人,勉强坐了个活动范围极少的位置,喝了一杯手冲1931和一块Cake white就急急脚甘走了。

  从设计上来说,选用的色调就是那条街最亮的崽,欧美式的绿茸茸,很难不注意★▽…◇到。

  餐位大胆选用红配绿的撞色,金属小圆电影感餐桌,霓虹灯管L型吧台,线吋盘●做的杯垫。

  吧台几句口味交流后,靓女咖啡师推荐了一杯好刺激的咖啡给我。扬言:“这杯你一定会喜欢”。你又知我喜欢刺激的?

  英文名读起来相当的文艺,一换▪▲□◁成中文就有种暗黑料理的感觉,——“藤椒咖啡”。

  基底是青提汁和苏打水,放入一份浓缩咖啡,藤椒铺在冰▲★-●面上。没有充分搅拌☆△◆▲■前,造型感强烈。

  第一口有点冰凉微甜的清新感,几秒后,青藤椒的劲开始发作,带动嘴唇微微发麻。但咖啡却没有辣感,口感奇妙又和谐,够过瘾。

  cream下▼▼▽●▽●▲●…△面焦焦的一层,一勺◇•■★▼下去,蛋糕的松软度和抹茶口味怡人,很有品质感。

  没有夸张,很少甜品店做到这等口感。如果卖相可以研究得再好一点点就好了,拍照是真不好取角度。

  晚上Cold Brew已经估清,继续点了一杯“不明觉厉“▪…□▷▷•来试下水。和藤椒咖啡一样的做法,面上用烘烤的橙片装饰。

  对比前一杯,是夏日森林小清新没错,酸和甜互相迁就,搭配□◁平衡,苦咖啡抗拒者的福音。

  急急脚的几个小时,在一家不到30平米的小店,尝遍了青提的酸、抹茶的甜、咖啡的▼▲苦、藤椒的辣四种人间至味。

  在这个拼质量、拼颜值、拼价格的世界,千万别怪竞争激烈、别怪市场残酷,怪不了的。